キンピラゴボウ

この3連休は全部走った。

4月は毎年走り始めなので、新鮮で面白く結構回数が多くなる。

雨続きなので、どこか出かけた人達や観光地は残念な感じになってしまった。

でも僕はこの静かな雨が割と好きです。

糖尿病予備軍と診断されて、ごぼうがとにかく良いらしいので買って来た。

1本取り出して軽く背中を叩いてみた。

軽くなのにすぐに謝りたくなる痛さ。

モリマン対決の山崎の怯え方もわかる。

とりあえず裸にしてみる。

取りあえず最初包丁で刻んだが、予想以上に固くて皮むきでそのまま辛抱強く全部スライスした。

iPhoneからごぼうのレシピを検索する。

まあ、ほとんどキンピラゴボウしかなかった。

まずにんじんはあるので入れる。

スライスしたごぼうも全部投入。

 

ごま油、みりん、にんにく、醤油、塩など適当に入れる。

砂糖とゴマはなかったので入れなかったが、思った以上にウマく出来た。

みりんと醤油が組合わさればそんなに失敗しない。

目玉焼きが食べたくて最近レンジで作っています。

油を使わないので、オススメです。

ごはんは相変わらず、おかゆにしています。

一日、走り以外は家にいた。

週末の連休は網走に帰るので、一日ゴロゴロできる貴重な休みだった。